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2024年乳制品市场发展现状及未来发展趋势分析预测

2024年乳制品市场发展现状及未来发展趋势分析预测

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报告编号: ESYJ-RZP-22819
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关键字: 乳制品

报告简介

此报告为该领域&上下游产业链&新进企业&专家学者(高校科研院所)&银行券商等相关职业经理人&企业负责人&战略及市场部门等提供全行业的市场发展动态,提升竞争力,把握市场机遇,助力企业发展决策的专业参考情报及数据。
报告涵盖内容总览(全球及中国):行业综述(行业定义、发展历程、市场发展趋势、上下游概述、主要经济指标分析),市场环境(技术、政策、经济、投资、竞争)。市场分析及预测(市场规模、销售数据、供需数据、进出口、盈利能力、产值、产能产量、价格走势),区域市场(区域市场份额占比、销售情况、需求规模、市场容量、主要竞争情况、区域产业集群)。重点企业分析(主要企业财务数据、产销数据、占有率、产品介绍、优劣势分析),竞争格局分析(主要竞争企业、市场发展动态、市场集中度)。产业链分析(上下游产业链市场情况、供给能力、主要企业、需求规模、细分应用市场前景),技术(工艺路线、技术趋势、技术总览),产业结构(下游应用结构、企业结构、产品竞争结构、SWOT分析)。行业预测(市场预测、供需预测、容量&规模预测、销售额&量预测、下游需求预测、未来趋势预测),投资战略(投资现状、投资可行性、投资建议、投资价值、投资环境),行业发展建议。
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2024年乳制品市场发展现状及未来发展趋势分析预测

 

1.乳制品行业发展现状

中国乳制品行业起步晚、起点低,从1997年开始进入高速增长阶段,发展迅速。2008年的“三聚氰胺”事件对乳品行业带来了重大打击,不少乳品企业的生产近乎陷入停滞状态,整个行业的总产量也因此出现了负增长。“三聚氰胺”事件后,随着国家对乳品行业的整顿及企业对安全生产意识的强化,中国乳品行业进入复苏期,行业产量、产值和销售收入均呈现缓慢平稳回升态势,国内乳制品消费市场开始回暖。2022年我国乳制品产量为3,117.70万吨,2007年至2022年的年均复合增长率达3.78%。

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数据整理:易海商情报告网

在乳制品行业发展中,随着灭菌奶生产工艺和包装技术的发展,液体乳的增速明显。2021年,我国液体乳产量达到2,842.98万吨,2007年至2021年的年复合增长率达4.97%,其占乳制品产量的比例也从2007年的80.62%增长到2021年的93.78%,液体乳逐步成为国民消费重要的组成部分。

2.行业竞争格局

从企业经营规模和品牌知名度来看,我国乳制品加工企业主要分为全国性乳企及区域性乳企。

易海商情报告网公布的《2024-2030年乳制品行业市场监测调研及投资竞争战略可行性预测报告

全国性乳企主要以伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业为代表,拥有覆盖全国范围的市场营销体系、产业布局完整、技术储备良好。伊利股份、蒙牛乳业已经发展成行业领军公司,产品以常温灭菌乳为主。在产品运作上,能够及时把握市场需求,通过对大单品“金典”、“特仑苏”等产品系列进行有效运作,配合电视广告、综艺节目赞助、影片植入等多种营销推广方式,使大单品能在较长时间里获得丰厚的回报;光明乳业以其覆盖多个省市的低温冷链体系配合其丰富的低温产品参与市场竞争。

区域性乳企分布较为广泛,每个地区基本都有自己的区域品牌,例如三元股份、燕塘乳业、皇氏集团、科迪乳业、天润乳业、庄园牧场等。相比全国性乳企,区域性乳企能更加贴近自身区域市场,凭借长期深耕所积累的渠道资源、快速响应市场需求的能力、区域内长期沉淀的品牌影响力以及贴近市场带来的高效物流配送能力,使得区域性乳企能在需要保鲜并快速上架的低温产品和具有一定区域特色的产品上发挥出较强优势。目前,借助国内物流体系的日益健全以及收并购等资本运作进行外部市场扩张,部分区域性乳企正逐渐向全国性乳企转变。

3.行业发展趋势

1)乳制品行业持续健康发展

乳制品行业目前是我国法律法规较为完善、监管较为严格的行业之一。2008年“三聚氰胺”事件后,国家先后出台《乳品质量安全监管条例》《奶业整顿和振兴发展纲要》《国务院进一步加强乳制品质量安全的决定》等文件,从法律法规和产业政策方面不断引导行业良性发展。

易海商情报告网公布的《乳制品项目建议书

2018年6月11日,国务院办公厅发布《关于推进奶业振兴、保障乳品质量安全的意见》(国办发〔2018〕43号),围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面作出全面部署,提出因地制宜发展灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品,鼓励使用生鲜乳生产灭菌乳、发酵乳和调制乳等乳制品,进一步指导行业持续健康发展。

2)产品创新及差异化成为抢占市场先机的关键因素

随着我国居民消费水平和健康意识的提升,其对乳制品消费品质和种类的要求不断提高。消费者在追求健康的同时,也更加渴望能够得到丰富和多元化的饮食体验,消费结构的变化和升级使得乳制品企业在产品开发中更加注重差异化。

乳制品企业只有在保留自身特色和优势的基础上,根据市场及自身需要进行科学合理的选择、搭配原料,同时灵敏捕捉不同消费者的需求变化,采取灵活的产品创新策略,才能开发出差异化产品,抢占细分市场先机。

3)巴氏杀菌乳等液体乳产品将快速发展

长期以来,保质期长、运输半径不受限制的灭菌乳是我国乳制品市场的主要产品类型,而巴氏杀菌乳等产品由于保质期短,需要全程冷链运输,成本和售价相对较高,在我国物流体系不发达的时期难以满足广大消费者对低温乳制品的旺盛需求,因此在乳制品消费结构中的占比并不高。随着我国高速公路网的建设日趋完善以及冷链物流运输产业的快速发展,加之我国居民消费水平以及健康意识的不断提高,使得巴氏杀菌乳市场覆盖范围不断扩大,在乳制品的消费结构中有望持续提升。

4)有机乳制品有望成为行业新的增长点

中国国家认证认可监督管理委员会认为,有机奶是按有机标准生产,并经第三方严格认证的乳制品,有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”,生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。除此以外,还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。

有机奶对于消费者来说意味着源自大自然的原料、更高标准的加工环境和充分的质量保障。随着我国经济水平不断提高和大众消费观念的改善,消费者已经从“喝到奶”、“喝饱奶”开始关注“喝好奶”,有机奶契合了现代消费者对绿色、健康食品的消费诉求,近年来在乳制品消费中的比例逐渐上升,已成为中国有机产业和乳制品行业的重要组成部分。

5)行业集中度提高的趋势明显增强

近年来,随着国家对乳制品加工业市场准入的严格限制以及对现有乳制品加工企业的严厉整顿,我国乳制品行业的市场集中度有所提高,市场份额开始向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的企业集中。特别是一些乳品企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式,扩大了规模,并加强了对奶源以及销售渠道的控制,未来这种趋势将会更加明显。根据数据,2013年全国规模以上乳制品加工企业共计658家,2022年已下降至622家。

 

 


产业链全景报告是对一个特定产业链的全面分析和描述,以展示该产业链的各个环节、参与者和关系,以及相关

的市场、趋势和机会。以下是产业链全景报告可能包含的内容:


1、产业链概述:介绍所研究的产业链的背景和概况,包括产业链的定义、发展历程、主要特点和规模。


2、产业链结构:描述产业链的各个环节和参与者,包括上游供应商、生产制造商、流通环节、终端销售等。

     同时,还可以说明各个环节之间的关系和依赖。


3、产业链价值链:分析产业链中各个环节的价值创造和价值分配,揭示各个环节的利润和贡献。同时,还可以

     分析产业链中的附加值环节和创新环节,以及相关的技术和服务。


4、市场规模和趋势:分析所研究产业链的市场规模和发展趋势,包括市场的规模、增长率、竞争格局等。同时,

     还可以分析市场的驱动因素和发展趋势,以及相关政策和法规的影响。


5、竞争格局:分析产业链中各个环节的竞争格局和市场份额,包括主要参与者、市场份额、竞争策略等。

     同时,还可以分析竞争优势和劣势,以及竞争对手的核心能力和战略动向。


6、技术创新和发展趋势:分析产业链中的技术创新和发展趋势,包括新技术的应用、研发投入、专利申请等。

     同时,还可以分析技术创新对产业链的影响和推动作用,以及相关的合作与竞争关系。


7、风险和挑战:分析产业链中的风险和挑战,包括市场竞争、政策变化、供应链风险等。同时,还可以分析风

     险的影响和对策,提供相应的风险管理和应对建议。


8、机会和发展前景:分析产业链中的机会和发展前景,包括新兴市场、技术突破、需求增长等。同时,还可以

     分析机会的利用和发展策略,提供相应的市场拓展和创新建议。


9、可行性评估:对产业链中特定环节或项目的可行性进行评估,包括市场需求、技术可行性、经济效益等方面

     的评估。


10、参考文献和附录:列出研究过程中使用的参考文献和相关资料,附上相关数据、图表、图像等。


以上是产业链全景报告可能包含的内容,具体的内容和结构可以根据研究对象和研究目的进行调整和补充。

产业链全景报告的核心是通过对产业链的全面分析和描述,提供对产业链的洞察和理解,为决策者提供重要的

信息和参考。它对企业的战略制定和市场拓展具有重要的意义和价值。


产业链全景报告具有以下几个方面的价值:


1、提供全面洞察:产业链全景报告通过对整个产业链的分析和描述,提供了对产业链各个环节、参与者和关

     系的全面洞察。它可以帮助决策者了解产业链的结构、运作方式和关键要素,从而更好地把握产业链的发

     展趋势和机会。


2、识别机会和挑战:产业链全景报告可以帮助识别产业链中的机会和挑战。通过对市场规模、竞争格局、技

     术创新等方面的分析,可以发现产业链中的新兴市场、需求增长、技术突破等机会。同时,还可以揭示市

     场竞争、政策变化、供应链风险等方面的挑战,帮助企业制定相应的应对策略。


3、指导战略制定:产业链全景报告可以为企业的战略制定提供重要的参考和指导。通过对产业链的分析,可以

     帮助企业了解自身在产业链中的定位和角色,从而制定相应的战略目标和发展路径。同时,还可以帮助企业

     确定合适的合作伙伴、技术路线和市场定位,提供战略决策的依据。


4、评估风险和可行性:产业链全景报告可以帮助评估产业链中特定环节或项目的风险和可行性。通过对市场

     需求、技术可行性、经济效益等方面的评估,可以帮助企业确定是否值得投入资源和开展相关项目。同时,

     还可以帮助企业识别和管理可能的风险,提供相应的风险管理和控制措施。


5、支持决策和规划:产业链全景报告可以为决策者提供重要的信息和参考,帮助他们做出明智的决策和规划。

     通过对市场趋势、竞争格局、技术发展等方面的分析,可以提供决策所需的依据和证据,降低决策的风险。

     同时,还可以为企业的规划和目标设定提供指导,帮助企业在竞争中取得优势。


综上所述,产业链全景报告通过提供全面洞察、识别机会和挑战、指导战略制定、评估风险和可行性、支持决

策和规划等方面的价值,为企业提供了重要的参考和指导,帮助企业在竞争中取得优势。它对企业的战略制定、

市场拓展和资源配置具有重要的意义和价值。


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